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特性
●福岡市近郊に栽培の多い、かぎ葉用冬菜で、濃緑色の葉面に縮みがあり、草姿は立性で高菜に似ている。
●下葉より順次かぎ取って市場へ出荷し、翌年四月に抽苔する頃地際より刈取る。
●北九州地区の雑煮菜として有名である。

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